【杏仁】杏仁的功效与作用

[杏仁]杏仁的功效与作用及食用方法:[杏仁]杏仁又叫杏核仁、杏子、南杏仁、北杏仁经、甜杏仁、苦杏仁，[杏仁]杏仁的功效:祛痰止咳、润肺滑肠，[杏仁]杏仁的作用:治外感咳嗽、伤燥咳嗽、肠燥便秘，[杏仁]杏

[杏仁]杏仁的功效与作用: [杏仁]杏仁又叫杏核仁、杏子、南杏仁、北杏仁经、甜杏仁、苦杏仁，[杏仁]杏仁的功效:祛痰止咳、润肺滑肠，[杏仁]杏仁的作用:治外感咳嗽、伤燥咳嗽、肠燥便秘，[杏仁]杏仁的食用方法:杏仁猪肺汤、杏仁银耳山楂汤、猪肺百合杏仁汤、百合杏仁枇杷粥、杏仁银耳、银耳杏仁百合汤、杏仁猪肉汤、杏仁菊花茶等。 杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。 杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。【杏仁】杏仁的功效与作用。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素e，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7。6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。【杏仁】杏仁的功效与作用。 1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用! 3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

[杏仁]杏仁的食用方法: 杏仁用法用量:煎服，3~10克，宜打碎先煎，杏仁有小毒，用量不宜过大，婴儿慎用杏仁。杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。 杏仁用于肠燥便秘。杏仁含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。杏仁常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如之五仁丸。 杏仁用于咳嗽气喘。杏仁主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。

杏仁猪肺汤 原料:猪肺1个，生姜汁60毫升，杏仁60个玫，蜂蜜250克。 做法: 1、将猪肺洗净，杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。 2、将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

杏仁银耳山楂汤 功效:山楂、银耳搭配成汤，在夏季能清润消暑。 材料:水发银耳50克，杏仁25克，山楂30克，枸杞子20颗、盐、白砂糖、蜜枣各适量。 做法: 1、银耳洗净，撕成小朵，杏仁、枸杞子分别洗净；山楂洗净，去子，切片。 2、取一大碗，放入杏仁、山楂片，放入蒸锅，大火蒸蒸日10分钟，取出备用。 3、沙锅倒入适量冷水，放入银耳、枸杞子、中火烧开。 4、加入杏仁、山楂片、盐、白砂糖，大火煮2分钟，盛入碗中，加入蜂蜜调味即可。

猪肺百合杏仁汤 功效:清热止咳，补中益气。 材料:猪肺1个，百合20克，蜜枣6粒，杏仁25克。 做法: 1、将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。 2、煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约4小时，调味即可饮用。

百合杏仁枇杷粥 功效:适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥。 材料:粳米(50克) 杏仁(12克) 百合(干)(15克) 枇杷(20克) 、鸭梨(20克) 蜂蜜(5克) 做法: 1、在锅里放入适量的开水，依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。 2、让粥始终保持微滚的状态，一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。 3、梨、枇杷去皮切成丁，先放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。 4、等到粥熬好后，盛在碗中，放到温度稍凉，再加入蜂蜜，这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

杏仁银耳 功效:防皱祛斑、美肤养颜 材料:水发银耳150克，杏仁30克，枸杞子10克，芒果肉30克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量。 做法: 1、银耳洗净，摘成小朵；杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去外衣；芒果肉撕成条。 2、锅内放清水，投入银耳、杏仁，烧开后撇去浮沫，改中火炖至银耳起黏，加冰糖、芒果肉、枸杞子，烧开后，用蜂蜜调味，用湿菱粉勾米汤芡即成。

银耳杏仁百合汤 功效:瘦肉清润；银耳滋养润燥降压；杏仁止咳、逆下气、除风热、散胸膈热带；百合治热病烦躁不安、肺热咳嗽、久咳。夏暑秋燥最合适之清润汤水，全家老幼均适合。 材料:瘦肉500克，银耳15克。药物:南北杏仁各15克，百合20克，蜜枣6粒。 做法:瘦肉洗净原件，加上各药物、清水6碗，煲2小时汤成。

杏仁菊花茶 材料:杏仁、桑叶、菊花各10克，水500毫升，白糖适量。 做法: 1、杏仁、桑叶、菊花略洗，沥干水分。 2、锅，卜加水煮开，放入洗好的茶材。 3、续滚后，加入白糖拌匀，过滤后饮用。

杏仁猪肉汤 功效:杏仁能滋补肺虚 材料:银耳20克，瘦肉50克，杏仁15克，红枣20克。调料:冰糖50克。 做法: 1、瘦肉洗净切丁，红枣、银耳、杏仁浸透干净。 2、锅内加水烧开，放入瘦肉煮片刻，捞起待用。 3、将瘦肉、红枣、银耳、杏仁放入瓦煲1小时，放入冰糖，再稍煮片刻即成。